混凝土搅拌机操作对混凝土质量的影响主要在计量和搅拌工艺的方面。生产的时候，注意观察计量的误差，对过冲量的调整，以及投料过程的残余量的把握，确保计量的精度合乎要求。需要特别注意的有以下方面：外加材料对混凝土的影响很大，要特别注意其计量的精确性；混凝土的坍落度对混凝土的性能与质量有直接的影响，如果设备不能对砂石的含水率进行自动调整，就需要不断的对砂石的干湿程度和出料口混凝土的塌落度进行观察和把握，必要时对砂和水的配比进行调整，以确保塌落度不出现较大偏差。